Po kulki do "Marketu" - www.naryby.net.pl
Z dnia na dzień przybywa stron o tematyce karpiowej. Można na nich znaleźć niezliczone ilości najróżniejszych przepisów na kulki proteinowe. Przy odrobinie dobrej woli w wirtualnym świecie możemy zawsze znaleźć coś dla siebie.Niestety nie wszystkie przepisy są proste i zrozumiałe: betaina, albumina, kazeinian wapnia te wymienione składniki kulek, które dla wielu wędkarzy brzmią równie dziwnie co ciekawie. Wędkarze poszukując więc tych dziwnie brzmiących składników nie do końca zdają sobie sprawę z ich działania i istoty zastosowania.

Mało kto zdaje sobie sprawę, że aby zrobić dobre kulki wcale nie trzeba biegać po sklepach z odżywkami dla sportowców czy płacić wygórowanych kwot za produkty kupowane u zachodnich producentów branży karpiowej. Wystarczy tylko wizyta w najbliższym markecie lub jak kto woli w popularnym sklepie spożywczym. Przy odrobinie dobrej woli można nabyć wiele ciekawych składników płacąc za nie "normalne- pieniądze".









I tak po kolei:

Składniki podstawowe:
Mąka pszenna- jeden z podstawowych składników kulek proteinowych. Zawartość białka ok. 10%

Mączka kukurydziana, kasza kukurydziana zawartość białka ok. 10%.

Mąka sojowa odtłuszczona, dostępna raczej w sklepach ze zdrową żywnością białko ok. 40%

Ptasie jedzenie - kanar produkt znajdziemy w alejce z karmą dla zwierząt, w wersji zmielonej lub w całości znacznie poprawia pracę kulek w wodzie.




Źródło białka, witamin i aminokwasów:

Jedzenie dla psów i kotów - dzięki dużej zawartości mączek mięsnych są dobrym źródłem białka mięsnego, aminokwasów oraz witamin. Należy pamiętać również, że dzięki zawartych w tych produktach środkach konserwujących nasze kulki będą dłużej zachowywały świeżość.

Łatwo się mielą za pomocą zwykłej maszynki do mięsa.

Wędzone szprotki w wersji zmielonej idealnie nadają się do kulek mięsnych.

Wątroba - surowa wątroba to tajna broń na suma natomiast wersji ugotowanej, po zmieleniu jako ciekawy dodatek do kulek

Mleko w proszku - zawierają ok. 15% białka, w tym białka serwatkowe, witaminy, aminokwasy oraz liczne składniki mineralne. Nadają ciastu lepkość. Polecane szczególnie do kulek owocowych.

Produkty aromatyczne:

Kisiel - dla niewtajemniczonych: aromat+barwnik+mąka ziemniaczana- dwie trzy torebki na 1kg miksu idealnie i przede wszystkim trwale (aromat w proszku) zaromatyzują kulki nadając im przy tym intensywny kolor.

Aromaty do ciast - bogactwo olejków oraz aromatów jest tu tak duże że z pewnością wystarczy nam na długi czas łowienia. Wartym polecenia jest aromat różany.

Przyprawy - oprócz popularnych goździków, cynamonu, pieprzu czy papryki możemy wg własnej wyobraźni użyć praktycznie każdej przyprawy aby zaskoczyć karpie innym doznaniem smakowym.

Wymienić również tu trzeba wszelkiego rodzaju proszkowe dodatki do zup i mięs.

W większości produkty te mają na celu nadać odpowiedni aromat oraz podkreślić smak potrawy. Działają podobnie jak często stosowane przez karpiarzy stymulatory apetytu.

Oleje począwszy od słonecznikowego poprzez rzepakowy a skończywszy na oliwie z oliwek każdy z nich dobrze nada się do naszej produkcji.



Substancje słodzące:

Miód nadaje lepkość, aromat oraz smak słodyczy

Słodziki - zarówno te w proszku jak i w pastylkach należy tylko uważać gdyż w większości przypadków są to produkty bardzo skoncentrowane i zbyt duża ilość dodana do ciasta może spowodować że kulki będą za słodkie. Jeżeli zdecydujemy się na zakup słodzika w pastylkach lub drażetkach koniecznie trzeba rozpuścić je w wodzie i w takiej postaci dodawać do ciasta.

Cukier - można w prosty i szybki sposób przygotować z niego karmel. Wystarczy podgrzewać go na patelni, aż uzyskamy brązowy kolor. Potem wszystko zalać niewielką ilością wody - poczekać aż karmel rozpuści się w wodzie i gotowe. Kulki karmelowe są naprawdę skuteczne.

Ziarna

Oprócz wymienionego wcześniej kanaru możemy nabyć niezliczone ilości różnych ziaren m.in, sezam, słonecznik, mak; świetnie sprawdzają się jako dodatki do kulek. Większe ziarna jak fasola, kukurydza czy soja po uprzednim namoczeniu nadają się do nęcenia w całości.

Inne

Jajka nieodzowny dodatek w kuchni karpiowej warto zaznaczyć że skorupki po uprzednim przesuszeniu i zmieleniu też można wykorzystać. Są one jednym z najlepszych źródeł wapnia oraz mikroelementów: cynk, żelazo, fluor, siarka, krzem, molibden

Krakersy lub herbatniki - w wersji zmielonej ciekawy dodatek do kulek

Zmielone chipsy zawierają dużą ilość składników działających na pobudzenie apetytu.

Płatki owsiane mocno chłoną wilgoć. Potrafią uratować zbyt namoczone ciasto.

Jak widać w popularnym markecie znajdziemy właściwie wszystkie składniki potrzebne do naszej produkcji. I tylko od nas będzie zależało jak to wykorzystamy.

Oto kilka przykładowych przepisów z wykorzystaniem powyższych składników:

Mąka pszenna 300gr
Mąka kukurydziana 300gr
Kasza manna 200gr
Mielona karma dla psów 300gr
Olej 20ml
Jaja 6-8 /kg

Mąka pszenna 500gr
Kasza manna 200gr
Mąka kukurydziana 200gr
3-4 opakować kisielu owocowego
mak 20gr
Olej 20ml
Jaja 6-8 /kg

Mąka pszenna 300gr
Mąka kukurydziana 300gr
Zmielony kanar 200gr
Ziarno sezamu lub słonecznika 20gr
Aromat do ciasta (np. róża) 10ml
Olej 20ml
Jaja 6-8 /kg


TEKST POCHODZI Z PORTALU WĘDKARSKIEGO www.naryby.net.pl

Szybki Kontakt
Reklama
Reklama